Test autovalutazione "HACCP"

1	Hai già un piano di autocontrollo HACCP redatto e aggiornato?
A	Sì
B	No
C	In fase di redazione
2	Hai un registro delle non conformità relative ai prodotti alimentari?
A	Sì
B	No
3	Hai mai ricevuto ispezioni da parte delle autorità competenti?
A	Si
B	No
4	Se sì, quali sono stati i risultati delle ispezioni?
A	Nessuna osservazione
B	Osservazioni
C	Sanzioni
5	I dipendenti ricevono formazione specifica riguardo le pratiche HACCP?
A	Sì, regolarmente
B	Sì, ma sporadicamente
C	No
6	Hai programmi di aggiornamento periodico per il personale su normative e procedure HACCP?
A	Si
B	No
7	Hai implementato misure di monitoraggio per garantire la conformità alle pratiche HACCP?
A	Si
B	No
C	In fase di implementazione
8	Hai un sistema di tracciabilità dei prodotti alimentari?
A	Si
B	No
9	Hai effettuato audit interni per verificare l'efficacia del piano HACCP?
A	Sì, regolarmente
B	Sì, ma sporadicamente
C	No

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